Restaurang Galleriet på Görvälns Slott
På Görvälns Slott jobbar passionerade matlagare. Vi lagar mat efter konceptet Clean Eating by us™. Att ta tillvara på det svenska matarvet är också viktigt och därför väljer de noga råvaror ur Mälardalens skafferi och kryddar till det med globala influenser. Det är så Galleriet- gänget kreerar nya och spännande rätter som får smaklökarna att slå volter.
I år fick vi en fantastisk recension i White Guide.
”Köket går i det nysvenska spåret där de två fyrarättersmenyerna är något av fynd. Det finns även à la carte. Den inledande potatisrätten visar tydligt kökets ambitioner. Sorten Snöboll serveras i form av en rökt kräm, som picklade flortunna skivor och som frasigt rasp toppat med forellrom och krasse. Det är snyggt, gott och modigt. Äntligen lite nyskapande i potatislandet! Dumplingen av karljohan med kålrotsblommor och svampbuljong är ett litet konstverk för öga och gom. Den bakade regnbågen överraskar i sin enkelhet med en ostron-majo, sotad purjo, råkost på fänkål och skaldjurssmör. Elegant!”
Lugn skön stämning, fantastisk mat och bra service. Varmt välkommen och kom ihåg att boka bord!
