Gourmetweekend med Sjurätters & Vinpaket 3/3

top of page

ROOMS & SUITES
RESTAURANT
- MENYER
CONFERENCE
GALLERY
FIND US
Foodie weekend (Item)
All Products
More

Use tab to navigate through the menu items.

Kudde Sonno Mille Notti - Medium
Pricekr1,645.00

CONTACT

Görvälns Castle AB

Görvälnsvägen

175 46 Järfälla

+46 (0)8-120 002 00

Reception:hello@gorvalnsslott.se

Group reservations & conference:

reservation@gorvalnsslott.se

NEWSLETTER

Subscribe to our newsletter for offers and latest news:

WELCOME TO VISIT

Hufvudsta Gård Boutique House
Ocho Suites & Kitchen
HotelHunter.se
A PART OF Workation Group AB

LÄS VÅR BLOGG

FOLLOW US

Ni måste prova vår nya avsmakningsmeny – den är magisk⁠
⁠
En av rätterna:⁠
SMÖRSTEKT PILGRIMSMUSSLA med jordärtskocka, grön sparris, gravad citron, skaldjursolja och smörad kycklingbuljong.⁠
⁠
Smaker som smälter samman på ett sätt ni inte vill missa.⁠
⁠
När ses vi?

Ni måste prova vår nya avsmakningsmeny – den är magisk⁠
⁠
En av rätterna:⁠
SMÖRSTEKT PILGRIMSMUSSLA med jordärtskocka, grön sparris, gravad citron, skaldjursolja och smörad kycklingbuljong.⁠
⁠
Smaker som smälter samman på ett sätt ni inte vill missa.⁠
⁠
När ses vi?

Några av våra lokaler på Görvälns Slott bär namn efter personer som vågade förändra världen och det vill vi hylla. Det gör vi för deras estetik – och för deras mod. För deras entreprenörskap. För deras förmåga att se något ingen annan ännu sett och förvandla det till vision, hantverk och historia.⁠
⁠
De började med en idé. En dröm. En envis övertygelse om att skapa något större än sig själva. Och det är just den andan vi vill att våra gäster ska känna när de kliver in på Görvälns Slott.⁠
⁠
Idag, den 8 april, hyllar vi Vivienne Westwood (1941 - 2022), designern som gjorde mode till en revolution.⁠
⁠
Från punkens hjärta på Londons gator till de stora catwalks-scenerna.⁠
Med säkerhetsnålar, historia och politiska budskap utmanade hon normer och skapade sin egen väg.⁠
⁠
Ett arv av mod, kreativitet och kompromisslös stil. ⁠
⁠
#viviennewestwood #stilikon #görvälnsslott #modesomrevolt #tidlösinspiration #entreprenörskap #kreativitet #mod

Några av våra lokaler på Görvälns Slott bär namn efter personer som vågade förändra världen och det vill vi hylla. Det gör vi för deras estetik – och för deras mod. För deras entreprenörskap. För deras förmåga att se något ingen annan ännu sett och förvandla det till vision, hantverk och historia.⁠
⁠
De började med en idé. En dröm. En envis övertygelse om att skapa något större än sig själva. Och det är just den andan vi vill att våra gäster ska känna när de kliver in på Görvälns Slott.⁠
⁠
Idag, den 8 april, hyllar vi Vivienne Westwood (1941 - 2022), designern som gjorde mode till en revolution.⁠
⁠
Från punkens hjärta på Londons gator till de stora catwalks-scenerna.⁠
Med säkerhetsnålar, historia och politiska budskap utmanade hon normer och skapade sin egen väg.⁠
⁠
Ett arv av mod, kreativitet och kompromisslös stil. ⁠
⁠
#viviennewestwood #stilikon #görvälnsslott #modesomrevolt #tidlösinspiration #entreprenörskap #kreativitet #mod

Under pandemin tog vi chansen att ge rummen på Villa Solbacka ett nytt liv. Vi hittade 13 unika sänggavlar på auktioner runt om i Frankrike, som vi sedan varsamt klädde om för att passa vår stil. Här ser ni rum 25 – ett av resultaten.

Under pandemin tog vi chansen att ge rummen på Villa Solbacka ett nytt liv. Vi hittade 13 unika sänggavlar på auktioner runt om i Frankrike, som vi sedan varsamt klädde om för att passa vår stil. Här ser ni rum 25 – ett av resultaten.

Vi på Görvälns Slott vill önska alla våra fantastiska gäster – och er som ännu inte besökt oss – en riktigt glad påsk!🐣⁠
⁠
Vi hoppas att ni får en härlig helg fylld av god mat med nära och kära. Och kanske ses vi senare i vår, när slottet och omgivningarna står i full blom.⁠

Vi på Görvälns Slott vill önska alla våra fantastiska gäster – och er som ännu inte besökt oss – en riktigt glad påsk!🐣⁠
⁠
Vi hoppas att ni får en härlig helg fylld av god mat med nära och kära. Och kanske ses vi senare i vår, när slottet och omgivningarna står i full blom.⁠

Ny meny. Nya höjder. Samma magi⁠
⁠
Våren har flyttat in på Restaurang Galleriet – och den gör det med stil. Vår nya meny är en hyllning till säsongen, där varje råvara får glänsa lite extra.⁠
⁠
VÅRLAMM⁠
Vit sparris, het lammsky, toppmurkla, ramslök,⁠
inlagd tomat och spritärtor ⁠
⁠
En rätt som smakar precis så där som våren känns.⁠
⁠
Och handen på hjärtat – är det inte dags att boka en weekend på Görvälns Slott och låta oss ta hand om matlagningen?⁠
⁠
Den nya menyn och bordsbokning gör du på www.gorvalnsslott.se Länk i BIO.

Ny meny. Nya höjder. Samma magi⁠
⁠
Våren har flyttat in på Restaurang Galleriet – och den gör det med stil. Vår nya meny är en hyllning till säsongen, där varje råvara får glänsa lite extra.⁠
⁠
VÅRLAMM⁠
Vit sparris, het lammsky, toppmurkla, ramslök,⁠
inlagd tomat och spritärtor ⁠
⁠
En rätt som smakar precis så där som våren känns.⁠
⁠
Och handen på hjärtat – är det inte dags att boka en weekend på Görvälns Slott och låta oss ta hand om matlagningen?⁠
⁠
Den nya menyn och bordsbokning gör du på www.gorvalnsslott.se Länk i BIO.

**Paris, Jean-Paul Gaultier HQ, 2020⁠**⁠
⁠
Från sitt hörn vid catwalken fångades Ea Czyz av kraften i rörelsen. Tyget studsade upp och ner, som om det bar på en tyngd bortom det synliga. Varje steg var en exakt avvägd balans mellan stil och substans – där rörelsen blev en del av plaggets själ.⁠
⁠
Ovanför, på balkongen, stod sömmerskorna i sina vita rockar. De tysta arkitekterna bakom mästerverken. Deras blickar följde varje steg med stilla koncentration – efter hundratals timmar av arbete, precision och passion.⁠
⁠
Många av kreationerna bär på över 200 timmars hantverk. En osynlig tid som inte syns på ytan – men som känns. I hållningen. I blicken. I varje rörelse över catwalken.⁠ ”Den verkliga magin ligger i det osynliga.”⁠ – Ea Czyz⁠
⁠
Denna starka ögonblicksbild från Jean-Paul Gaultiers haute couture-värld är en del av fotokonsten som nu pryder väggarna i vår restaurang Galleriet på Görvälns Slott.⁠ Här möts det synliga och det osynliga – gastronomi, konst och hantverk – i en och samma upplevelse.⁠
⁠
Vill du uppleva fotokonsten på plats? Boka ett bord i vår restaurang och vandra runt i slottet före eller efter middagen – där du kan upptäcka ett urval av Ea Czyz verk i våra vackra miljöer.⁠
⁠
**Boka bord och låt kvällen bli en totalupplevelse för alla sinnen.**⁠
⁠
⁠Foto: @ea-czyz⁠
⁠
#EaCzyz #JeanPaulGaultier #HauteCouture #Fotokonst #GörvälnsSlott #Galleriet #Modehantverk⁠

**Paris, Jean-Paul Gaultier HQ, 2020⁠**⁠
⁠
Från sitt hörn vid catwalken fångades Ea Czyz av kraften i rörelsen. Tyget studsade upp och ner, som om det bar på en tyngd bortom det synliga. Varje steg var en exakt avvägd balans mellan stil och substans – där rörelsen blev en del av plaggets själ.⁠
⁠
Ovanför, på balkongen, stod sömmerskorna i sina vita rockar. De tysta arkitekterna bakom mästerverken. Deras blickar följde varje steg med stilla koncentration – efter hundratals timmar av arbete, precision och passion.⁠
⁠
Många av kreationerna bär på över 200 timmars hantverk. En osynlig tid som inte syns på ytan – men som känns. I hållningen. I blicken. I varje rörelse över catwalken.⁠ ”Den verkliga magin ligger i det osynliga.”⁠ – Ea Czyz⁠
⁠
Denna starka ögonblicksbild från Jean-Paul Gaultiers haute couture-värld är en del av fotokonsten som nu pryder väggarna i vår restaurang Galleriet på Görvälns Slott.⁠ Här möts det synliga och det osynliga – gastronomi, konst och hantverk – i en och samma upplevelse.⁠
⁠
Vill du uppleva fotokonsten på plats? Boka ett bord i vår restaurang och vandra runt i slottet före eller efter middagen – där du kan upptäcka ett urval av Ea Czyz verk i våra vackra miljöer.⁠
⁠
**Boka bord och låt kvällen bli en totalupplevelse för alla sinnen.**⁠
⁠
⁠Foto: @ea-czyz⁠
⁠
#EaCzyz #JeanPaulGaultier #HauteCouture #Fotokonst #GörvälnsSlott #Galleriet #Modehantverk⁠

Många hotell – särskilt i större kedjor – totalrenoverar sina rum vart tionde år. Vi gör lite annorlunda på Görvälns Slott. Här jobbar vi löpande med våra rum, för att följa trender, utvecklas och framför allt behålla den där känslan av något levande och alltid nyupptäckt ✨⁠
⁠
Nu har den magiska duon Carola & Mohsen satt sin prägel på några av rummen i Södra flygeln – och wow säger vi bara.⁠
⁠
På bilden ser ni rum 9, vårt vindsrum. En plats att landa på, andas ut i och kanske aldrig riktigt vilja lämna

Många hotell – särskilt i större kedjor – totalrenoverar sina rum vart tionde år. Vi gör lite annorlunda på Görvälns Slott. Här jobbar vi löpande med våra rum, för att följa trender, utvecklas och framför allt behålla den där känslan av något levande och alltid nyupptäckt ✨⁠
⁠
Nu har den magiska duon Carola & Mohsen satt sin prägel på några av rummen i Södra flygeln – och wow säger vi bara.⁠
⁠
På bilden ser ni rum 9, vårt vindsrum. En plats att landa på, andas ut i och kanske aldrig riktigt vilja lämna

Görvälns Slott prisas med Sustainable Award på Culinary Hotel Awards 2026.⁠
⁠
Juryns motivering var:⁠
⁠
"För att ni gräver där ni står; och för att ni tar begreppet terroir till en ny nivå. Juryn imponeras av det naturliga, medvetna och jordnära, men framför allt av smakerna och presentationerna som lyfter hela hotellupplevelsen till en skyhög nivå!"⁠
⁠
Stort tack till alla som har bidragit till detta pris. Speciellt tack till @giselleandpoppies som har arbetat extremt hårt med våra ört-, blom- och grönsaksodlingar samt hantering av våra komposter.⁠
⁠
Om Culinary Hotel Awards:⁠
Culinary Hotel Awards är Sveriges ledande pris för hotell och restauranger som utmärker sig inom mat, dryck och gästupplevelser. Priserna arrangeras av branschtidningen Restaurangvärlden, och vinnare utses av en jury av branschexperter som besöker och bedömer de nominerade hotellen under en längre period.

Görvälns Slott prisas med Sustainable Award på Culinary Hotel Awards 2026.⁠
⁠
Juryns motivering var:⁠
⁠
"För att ni gräver där ni står; och för att ni tar begreppet terroir till en ny nivå. Juryn imponeras av det naturliga, medvetna och jordnära, men framför allt av smakerna och presentationerna som lyfter hela hotellupplevelsen till en skyhög nivå!"⁠
⁠
Stort tack till alla som har bidragit till detta pris. Speciellt tack till @giselleandpoppies som har arbetat extremt hårt med våra ört-, blom- och grönsaksodlingar samt hantering av våra komposter.⁠
⁠
Om Culinary Hotel Awards:⁠
Culinary Hotel Awards är Sveriges ledande pris för hotell och restauranger som utmärker sig inom mat, dryck och gästupplevelser. Priserna arrangeras av branschtidningen Restaurangvärlden, och vinnare utses av en jury av branschexperter som besöker och bedömer de nominerade hotellen under en längre period.

På Görvälns Slott har vi valt att döpa några av våra lokaler efter några av världens mest inflytelserika modeikoner. Det gör vi inte bara för deras estetik – utan för deras mod. För deras entreprenörskap. För deras förmåga att se något ingen annan ännu sett och förvandla det till vision, hantverk och historia.⁠
⁠
De började med en idé. En dröm. En envis övertygelse om att skapa något större än sig själva. Och det är just den andan vi vill att våra gäster ska känna när de kliver in på Görvälns Slott.⁠
⁠
Idag hyllar vi Guccio Gucci på sin födelsedag 26 mars (1881-1953) ⁠
⁠
Visste du att Gucci började i en hiss? ⁠ Inte i Milano. Inte på catwalken. Utan på Savoy Hotel i London.⁠
⁠
Guccio Gucci var hisspojke och studerade i tysthet världens mest sofistikerade resenärer – deras bagage, detaljerna, hantverket, känslan av lyx. Det blev hans skola.⁠
⁠
1921 öppnade han en liten butik i Florens med en enkel idé:⁠
italiensk hantverksskicklighet + internationell elegans = tidlös stil.⁠ Resten är modehistoria.⁠
⁠
Filmstjärnor, jetset, ikoniska väskor, monogrammet som blev en symbol för en hel livsstil.⁠
⁠
Gucci är inte bara ett varumärke.⁠ Det är en vision som föddes ur nyfikenhet, ambition – och en hissresa som förändrade modevärlden för alltid.⁠
⁠
#gucciogucci #stilikon #görvälnsslott #konferensmedstil #entreprenörskap #kreativitet #mod

På Görvälns Slott har vi valt att döpa några av våra lokaler efter några av världens mest inflytelserika modeikoner. Det gör vi inte bara för deras estetik – utan för deras mod. För deras entreprenörskap. För deras förmåga att se något ingen annan ännu sett och förvandla det till vision, hantverk och historia.⁠
⁠
De började med en idé. En dröm. En envis övertygelse om att skapa något större än sig själva. Och det är just den andan vi vill att våra gäster ska känna när de kliver in på Görvälns Slott.⁠
⁠
Idag hyllar vi Guccio Gucci på sin födelsedag 26 mars (1881-1953) ⁠
⁠
Visste du att Gucci började i en hiss? ⁠ Inte i Milano. Inte på catwalken. Utan på Savoy Hotel i London.⁠
⁠
Guccio Gucci var hisspojke och studerade i tysthet världens mest sofistikerade resenärer – deras bagage, detaljerna, hantverket, känslan av lyx. Det blev hans skola.⁠
⁠
1921 öppnade han en liten butik i Florens med en enkel idé:⁠
italiensk hantverksskicklighet + internationell elegans = tidlös stil.⁠ Resten är modehistoria.⁠
⁠
Filmstjärnor, jetset, ikoniska väskor, monogrammet som blev en symbol för en hel livsstil.⁠
⁠
Gucci är inte bara ett varumärke.⁠ Det är en vision som föddes ur nyfikenhet, ambition – och en hissresa som förändrade modevärlden för alltid.⁠
⁠
#gucciogucci #stilikon #görvälnsslott #konferensmedstil #entreprenörskap #kreativitet #mod

Letar du efter bästa lunch- eller middagsrestaurangen i Järfälla? På Restaurang Galleriet på Görvälns Slott serverar vi dagens lunch och affärslunch måndag till lördag, perfekt för både vardagsmöten och luncher för att fira.⁠
⁠
På kvällen serverar vi vår avsmakningsmeny består av sju serveringar och är tänkt att upplevas som en helhet. Under kvällen serveras rätter i mindre format som tillsammans bygger upp måltiden – från de första smakerna till de avslutande tonerna. ⁠
⁠
Välkomna.⁠
⁠
Länk i BIO

Letar du efter bästa lunch- eller middagsrestaurangen i Järfälla? På Restaurang Galleriet på Görvälns Slott serverar vi dagens lunch och affärslunch måndag till lördag, perfekt för både vardagsmöten och luncher för att fira.⁠
⁠
På kvällen serverar vi vår avsmakningsmeny består av sju serveringar och är tänkt att upplevas som en helhet. Under kvällen serveras rätter i mindre format som tillsammans bygger upp måltiden – från de första smakerna till de avslutande tonerna. ⁠
⁠
Välkomna.⁠
⁠
Länk i BIO

Månadens hotelltips i samarbete med @hotelhunters⁠
⁠
Jag och Maria jobbar regelbundet med vårt hotell i Palma, Ocho Suites & Kitchen. När vi väl tar en weekend och lämnar stan åker vi ofta till Bikini Island & Mountain Hotel i Port de Sóller.⁠
⁠
Hotellet är renoverat i en modern hippiestil och ligger med en fantastisk utsikt över bukten, med bergen som kuliss i bakgrunden. En perfekt mix av avslappnad vibe och snygg design.⁠
⁠
På taket hittar du dessutom Neni – en riktigt bra restaurang med influenser från det orientaliska köket.⁠
⁠
Ett självklart val om ni är på Mallorca och komma bort från Palma, men ändå stanna nära.⁠
⁠

Månadens hotelltips i samarbete med @hotelhunters⁠
⁠
Jag och Maria jobbar regelbundet med vårt hotell i Palma, Ocho Suites & Kitchen. När vi väl tar en weekend och lämnar stan åker vi ofta till Bikini Island & Mountain Hotel i Port de Sóller.⁠
⁠
Hotellet är renoverat i en modern hippiestil och ligger med en fantastisk utsikt över bukten, med bergen som kuliss i bakgrunden. En perfekt mix av avslappnad vibe och snygg design.⁠
⁠
På taket hittar du dessutom Neni – en riktigt bra restaurang med influenser från det orientaliska köket.⁠
⁠
Ett självklart val om ni är på Mallorca och komma bort från Palma, men ändå stanna nära.⁠
⁠

**Silvia Mantellas skor, Sicilien 2022⁠**⁠
⁠
”Vi var på väg till Alta Moda-visningen av Dolce & Gabbana. Doften av citrus och hav låg i luften, och Siciliens tidlösa charm vilade över oss som en mjuk slöja.⁠
⁠
Det var då jag såg dem – **Silvia Mantellas skor**. De prydde hennes fötter som smycken av ljus i det mjuka eftermiddagsskenet. Tiden stannade. Allt runt omkring bleknade.⁠
⁠
Deras glans förde mig tillbaka till barndomens drömmar om Askungens glasskor. Samma löfte om magi. Samma känsla av förvandling. Det var som om skorna levde – som om de berättade sin egen historia om elegans, kärlek och modet att våga.” – Ea Czyz⁠
⁠
Denna magiska ögonblicksbild, fångad under Dolce & Gabbanas Alta Moda i Sicilien, är en del av fotokonsten som nu pryder väggarna i vår restaurang Galleriet⁠
⁠
Vill du uppleva fotokonsten på plats? Boka ett bord i vår restaurang och vandra runt i slottet före eller efter middagen – där du kan upptäcka ett urval av Ea Czyz verk i våra vackra miljöer.⁠
⁠
**Boka bord och låt kvällen bli en totalupplevelse för alla sinnen.**⁠
⁠
#EaCzyz #DolceGabbana #AltaModa #Sicilien #GörvälnsSlott #Fotokonst #Galleriet #Modeinspiration⁠
⁠
Foto: @ea-czyz

**Silvia Mantellas skor, Sicilien 2022⁠**⁠
⁠
”Vi var på väg till Alta Moda-visningen av Dolce & Gabbana. Doften av citrus och hav låg i luften, och Siciliens tidlösa charm vilade över oss som en mjuk slöja.⁠
⁠
Det var då jag såg dem – **Silvia Mantellas skor**. De prydde hennes fötter som smycken av ljus i det mjuka eftermiddagsskenet. Tiden stannade. Allt runt omkring bleknade.⁠
⁠
Deras glans förde mig tillbaka till barndomens drömmar om Askungens glasskor. Samma löfte om magi. Samma känsla av förvandling. Det var som om skorna levde – som om de berättade sin egen historia om elegans, kärlek och modet att våga.” – Ea Czyz⁠
⁠
Denna magiska ögonblicksbild, fångad under Dolce & Gabbanas Alta Moda i Sicilien, är en del av fotokonsten som nu pryder väggarna i vår restaurang Galleriet⁠
⁠
Vill du uppleva fotokonsten på plats? Boka ett bord i vår restaurang och vandra runt i slottet före eller efter middagen – där du kan upptäcka ett urval av Ea Czyz verk i våra vackra miljöer.⁠
⁠
**Boka bord och låt kvällen bli en totalupplevelse för alla sinnen.**⁠
⁠
#EaCzyz #DolceGabbana #AltaModa #Sicilien #GörvälnsSlott #Fotokonst #Galleriet #Modeinspiration⁠
⁠
Foto: @ea-czyz

Fira påsken hos oss på Görvälns Slott – oavsett om du vill stanna över natten eller bara njuta av en riktigt god lunch.⁠
⁠
Checka in på en PÅSKWEEKEND med avsmakningsmeny i vår nyrenoverade restaurang Galleriet, sov gott i våra sköna sängar med dunbäddning och vakna till fågelkvitter från naturreservatet innan ni avslutar med en härlig slottsfrukost.⁠
⁠
Under påsklovet håller vi också öppet för PÅSKLUNCH i slottet varje dag 11:30–14:00. Under påskhelgen serverar vi en meny med en touch av påsk tillsammans med våra klassiker – perfekt för hela familjen.⁠
⁠
Välkommen att fira påsken hos oss 🌿⁠

Fira påsken hos oss på Görvälns Slott – oavsett om du vill stanna över natten eller bara njuta av en riktigt god lunch.⁠
⁠
Checka in på en PÅSKWEEKEND med avsmakningsmeny i vår nyrenoverade restaurang Galleriet, sov gott i våra sköna sängar med dunbäddning och vakna till fågelkvitter från naturreservatet innan ni avslutar med en härlig slottsfrukost.⁠
⁠
Under påsklovet håller vi också öppet för PÅSKLUNCH i slottet varje dag 11:30–14:00. Under påskhelgen serverar vi en meny med en touch av påsk tillsammans med våra klassiker – perfekt för hela familjen.⁠
⁠
Välkommen att fira påsken hos oss 🌿⁠

Letar du efter den bästa lunchrestaurangen i Järfälla?⁠
På Restaurang Galleriet på Görvälns Slott serverar vi dagens lunch och affärslunch måndag till lördag – perfekt för både vardagsmöten och luncher att fira.⁠
⁠
Barn är självklart också välkomna på lunchen, speciellt på lördagar.⁠
För att vara säker på att få plats rekommenderar vi att boka bord i förväg.⁠
⁠
Välkommen till en lunch i slottsmiljö!⁠
⁠
Länk till restaurangen i BIO

Letar du efter den bästa lunchrestaurangen i Järfälla?⁠
På Restaurang Galleriet på Görvälns Slott serverar vi dagens lunch och affärslunch måndag till lördag – perfekt för både vardagsmöten och luncher att fira.⁠
⁠
Barn är självklart också välkomna på lunchen, speciellt på lördagar.⁠
För att vara säker på att få plats rekommenderar vi att boka bord i förväg.⁠
⁠
Välkommen till en lunch i slottsmiljö!⁠
⁠
Länk till restaurangen i BIO

✨ Paris, Jean-Paul Gaultier HQ, 2020 ⁠
⁠
”De blå fjädrarna fångade verkligen min uppmärksamhet när jag satt front row på Jean-Paul Gaultier’s visning. Mitt emot mig satt Kim Kardashian och Vogue’s legendariska chefredaktör Anna Wintour – och i deras blickar såg jag samma fascination som jag själv kände.⁠
⁠
Fjädrarna dansade i luften, nästan som undervattensväxter som låter strömmarna styra deras rörelse. Ett stilla ögonblick av skönhet – där fjädrarna blev själva hjärtat av visningen.” – Ea Czyz⁠
⁠
Jean-Paul Gaultier, den rebelliska kungen av mode, har sitt högkvarter på 7 Rue Saint-Denis i Paris. Här skapas avantgardistisk design som inspirerar världen.⁠
⁠
Denna och fler av Ea Czyz fantastiska fotografier finns nu att uppleva på väggarna i vår restaurang Galleriet, där mat, dryck och fotokonst möts i en totalupplevelse.⁠
⁠
#EaCzyz #JeanPaulGaultier #ParisFashion #HauteCouture #GörvälnsSlott #Fotokonst #Modeinspiration #Galleriet

✨ Paris, Jean-Paul Gaultier HQ, 2020 ⁠
⁠
”De blå fjädrarna fångade verkligen min uppmärksamhet när jag satt front row på Jean-Paul Gaultier’s visning. Mitt emot mig satt Kim Kardashian och Vogue’s legendariska chefredaktör Anna Wintour – och i deras blickar såg jag samma fascination som jag själv kände.⁠
⁠
Fjädrarna dansade i luften, nästan som undervattensväxter som låter strömmarna styra deras rörelse. Ett stilla ögonblick av skönhet – där fjädrarna blev själva hjärtat av visningen.” – Ea Czyz⁠
⁠
Jean-Paul Gaultier, den rebelliska kungen av mode, har sitt högkvarter på 7 Rue Saint-Denis i Paris. Här skapas avantgardistisk design som inspirerar världen.⁠
⁠
Denna och fler av Ea Czyz fantastiska fotografier finns nu att uppleva på väggarna i vår restaurang Galleriet, där mat, dryck och fotokonst möts i en totalupplevelse.⁠
⁠
#EaCzyz #JeanPaulGaultier #ParisFashion #HauteCouture #GörvälnsSlott #Fotokonst #Modeinspiration #Galleriet

När vi renoverade slottet hämtade vi inspiration från Kina slott och de färger som användes där, liksom i Versailles under 1700-talet. Därifrån kom valet av våra gröna, rosa och gula salonger.⁠
⁠
Nu är det barens tur att få nytt liv – i en annan färg från samma epok: plommonlila.⁠
⁠
Kom och upplev den nya miljön och njut av en klassisk Negroni, en GT eller kanske ett riktigt gott glas vin.

När vi renoverade slottet hämtade vi inspiration från Kina slott och de färger som användes där, liksom i Versailles under 1700-talet. Därifrån kom valet av våra gröna, rosa och gula salonger.⁠
⁠
Nu är det barens tur att få nytt liv – i en annan färg från samma epok: plommonlila.⁠
⁠
Kom och upplev den nya miljön och njut av en klassisk Negroni, en GT eller kanske ett riktigt gott glas vin.

Idag firar vi Internationella kvinnodagen – en dag för att uppmärksamma kvinnors prestationer, kamp för rättigheter och den avgörande roll kvinnor spelar i samhället varje dag. ⁠
⁠
Hos oss vill vi särskilt lyfta alla fantastiska kvinnor som driver vår koncern framåt. Från vår VD och Founder Maria Eklund till hela gänget av starka, smarta och engagerade kvinnor i våra bolag. 💜⁠
⁠
Ni leder, bygger, utvecklar, skapar kultur och får saker att hända – varje dag. Utan er skulle våra företag inte vara vad de är idag. Och ärligt talat: utan kvinnor skulle inte bara företag, utan hela världen stanna.⁠
⁠
Internationella kvinnodagen uppmärksammas den 8 mars varje år och har sina rötter i den globala rörelsen för kvinnors rättigheter och jämställdhet – från rösträttskamp till lika möjligheter i arbetsliv och samhälle. Dagen är både en hyllning till framsteg och en påminnelse om att arbetet för jämställdhet fortfarande pågår.⁠
⁠
Idag säger vi tack till alla kvinnor i vår organisation och runt om i världen som fortsätter att inspirera, leda och förändra. 💜⁠
⁠
#InternationellaKvinnodagen #IWD #WomenInBusiness #Jämställdhet #8mars #withloveandwilddreams #görvälnsslott #gorvalnsslott

Idag firar vi Internationella kvinnodagen – en dag för att uppmärksamma kvinnors prestationer, kamp för rättigheter och den avgörande roll kvinnor spelar i samhället varje dag. ⁠
⁠
Hos oss vill vi särskilt lyfta alla fantastiska kvinnor som driver vår koncern framåt. Från vår VD och Founder Maria Eklund till hela gänget av starka, smarta och engagerade kvinnor i våra bolag. 💜⁠
⁠
Ni leder, bygger, utvecklar, skapar kultur och får saker att hända – varje dag. Utan er skulle våra företag inte vara vad de är idag. Och ärligt talat: utan kvinnor skulle inte bara företag, utan hela världen stanna.⁠
⁠
Internationella kvinnodagen uppmärksammas den 8 mars varje år och har sina rötter i den globala rörelsen för kvinnors rättigheter och jämställdhet – från rösträttskamp till lika möjligheter i arbetsliv och samhälle. Dagen är både en hyllning till framsteg och en påminnelse om att arbetet för jämställdhet fortfarande pågår.⁠
⁠
Idag säger vi tack till alla kvinnor i vår organisation och runt om i världen som fortsätter att inspirera, leda och förändra. 💜⁠
⁠
#InternationellaKvinnodagen #IWD #WomenInBusiness #Jämställdhet #8mars #withloveandwilddreams #görvälnsslott #gorvalnsslott

GÖRVÄLNS SLOTT NOMINERAT I FYRA KATEGORIER I CULINARY AWARDS 2026⁠
⁠
Görvälns Slott har nominerats i hela fyra kategorier i årets Culinary Hotel Awards – ett av Sveriges främsta branschpris för hotell där mat- och dryckesupplevelsen står i centrum. Slottet är nominerat i kategorierna Restaurant Award, Breakfast Award, Sustainability Award samt Young Chef Award.⁠
⁠
Culinary Hotel Awards, som arrangeras av branschtidningen Restaurangvärlden, uppmärksammar hotell i Sverige som utmärker sig gastronomiskt och utvecklar hotellupplevelsen genom mat, dryck och hållbarhetsengagemang.⁠
⁠
– Det här är ett fantastiskt erkännande för hela vårt team. Vi arbetar varje dag med att skapa en helhetsupplevelse där gastronomi, kvalitet och hållbarhet är i fokus. Att bli nominerade i fyra kategorier – och särskilt att se en av våra unga kockar uppmärksammas – gör oss väldigt stolta, säger Johan Eklund, delägare och konceptansvarig inom F&B.⁠
⁠
Nomineringarna gäller följande kategorier:⁠
⁠
• Restaurant Award – för restaurangens gastronomiska helhetsupplevelse⁠
• Breakfast Award – för en frukostupplevelse med hög kvalitet och stark råvaruprofil⁠
• Sustainability Award – för slottets långsiktiga arbete med hållbara råvaror och ansvarsfull drift⁠
• Young Chef Award – som uppmärksammar nästa generations kocktalanger⁠
⁠
Culinary Hotel Awards-juryn har under året besökt hotell runt om i Sverige för att uppleva och utvärdera deras mat- och dryckeskoncept. Nomineringarna speglar hotell som på olika sätt driver utvecklingen framåt inom gastronomi på hotell.⁠
⁠
Vinnarna offentliggörs vid Culinary Hotel Awards-galan på Berns i Stockholm den 23 mars 2026.⁠
⁠

GÖRVÄLNS SLOTT NOMINERAT I FYRA KATEGORIER I CULINARY AWARDS 2026⁠
⁠
Görvälns Slott har nominerats i hela fyra kategorier i årets Culinary Hotel Awards – ett av Sveriges främsta branschpris för hotell där mat- och dryckesupplevelsen står i centrum. Slottet är nominerat i kategorierna Restaurant Award, Breakfast Award, Sustainability Award samt Young Chef Award.⁠
⁠
Culinary Hotel Awards, som arrangeras av branschtidningen Restaurangvärlden, uppmärksammar hotell i Sverige som utmärker sig gastronomiskt och utvecklar hotellupplevelsen genom mat, dryck och hållbarhetsengagemang.⁠
⁠
– Det här är ett fantastiskt erkännande för hela vårt team. Vi arbetar varje dag med att skapa en helhetsupplevelse där gastronomi, kvalitet och hållbarhet är i fokus. Att bli nominerade i fyra kategorier – och särskilt att se en av våra unga kockar uppmärksammas – gör oss väldigt stolta, säger Johan Eklund, delägare och konceptansvarig inom F&B.⁠
⁠
Nomineringarna gäller följande kategorier:⁠
⁠
• Restaurant Award – för restaurangens gastronomiska helhetsupplevelse⁠
• Breakfast Award – för en frukostupplevelse med hög kvalitet och stark råvaruprofil⁠
• Sustainability Award – för slottets långsiktiga arbete med hållbara råvaror och ansvarsfull drift⁠
• Young Chef Award – som uppmärksammar nästa generations kocktalanger⁠
⁠
Culinary Hotel Awards-juryn har under året besökt hotell runt om i Sverige för att uppleva och utvärdera deras mat- och dryckeskoncept. Nomineringarna speglar hotell som på olika sätt driver utvecklingen framåt inom gastronomi på hotell.⁠
⁠
Vinnarna offentliggörs vid Culinary Hotel Awards-galan på Berns i Stockholm den 23 mars 2026.⁠
⁠

⁠I samband med renoveringen av vår restaurang Galleriet har väggarna fått ett rejält uppsving – tack vare den talangfulla fotografen Ea Czyz. Ea är känd från Liljevalchs konsthalls fascinerande utställning ”Klänningen gör mannen. Haute Couture – en ny era”, som bygger på Fredrik Robertssons spektakulära samling av Haute Couture. Under många år har Ea dokumenterat Paris modevärld, och nu får du som gäst uppleva hans fotografier här hos oss.⁠
⁠
Vi har köpt in ett antal bilder till våra matsalar för att skapa en kreativ atmosfär där inredning, mat och dryck smälter samman till en totalupplevelse. När du sitter i Galleriet kan du inte bara njuta av förstklassig mat – du kan också låta blicken vandra över Eas fotokonst, ta in detaljerna, färgerna och känslan av mode och kreativitet.⁠
⁠
Efter maten kan du ta en lugn konstrunda mellan tavlorna, precis lagom till kaffet och de himmelskt goda pralinerna som vår chocolatier Susanne bakar med kärlek. Låt fantasin få flöda – mellan gourmetupplevelser, fotokonst och modebilder.⁠
⁠
Varje bild är en ögonblicksbild, en berättelse från Eas resa i modevärlden, och vi är stolta över att kunna erbjuda våra gäster en upplevelse som väcker nyfikenhet, inspiration och kreativitet – oavsett om du är här privat eller på konferens i Stockholm.⁠
⁠
#EaCzyz #GörvälnsSlott #Fotokonst #HauteCouture #Gourmetupplevelse #KonstOchMat⁠
⁠
⁠
Foto: Fredrik Robertsson

⁠I samband med renoveringen av vår restaurang Galleriet har väggarna fått ett rejält uppsving – tack vare den talangfulla fotografen Ea Czyz. Ea är känd från Liljevalchs konsthalls fascinerande utställning ”Klänningen gör mannen. Haute Couture – en ny era”, som bygger på Fredrik Robertssons spektakulära samling av Haute Couture. Under många år har Ea dokumenterat Paris modevärld, och nu får du som gäst uppleva hans fotografier här hos oss.⁠
⁠
Vi har köpt in ett antal bilder till våra matsalar för att skapa en kreativ atmosfär där inredning, mat och dryck smälter samman till en totalupplevelse. När du sitter i Galleriet kan du inte bara njuta av förstklassig mat – du kan också låta blicken vandra över Eas fotokonst, ta in detaljerna, färgerna och känslan av mode och kreativitet.⁠
⁠
Efter maten kan du ta en lugn konstrunda mellan tavlorna, precis lagom till kaffet och de himmelskt goda pralinerna som vår chocolatier Susanne bakar med kärlek. Låt fantasin få flöda – mellan gourmetupplevelser, fotokonst och modebilder.⁠
⁠
Varje bild är en ögonblicksbild, en berättelse från Eas resa i modevärlden, och vi är stolta över att kunna erbjuda våra gäster en upplevelse som väcker nyfikenhet, inspiration och kreativitet – oavsett om du är här privat eller på konferens i Stockholm.⁠
⁠
#EaCzyz #GörvälnsSlott #Fotokonst #HauteCouture #Gourmetupplevelse #KonstOchMat⁠
⁠
⁠
Foto: Fredrik Robertsson

Drömmer ni om ett litet, exklusivt slottsbröllop nära Stockholm?⁠
⁠
På Görvälns Slott får ni en stilren och genomtänkt helhet – designade hotellrum, blomsterarrangemang med wow-känsla och en miljö som känns både modern och personlig. Här kombineras fantastisk mat med service på hög nivå, så att ni kan fokusera helt på att fira.⁠
⁠
Våra bröllopspaket inkluderar alltid övernattning – perfekt för er som vill samla de närmaste och låta firandet fortsätta hela vägen till morgonen efter.

Drömmer ni om ett litet, exklusivt slottsbröllop nära Stockholm?⁠
⁠
På Görvälns Slott får ni en stilren och genomtänkt helhet – designade hotellrum, blomsterarrangemang med wow-känsla och en miljö som känns både modern och personlig. Här kombineras fantastisk mat med service på hög nivå, så att ni kan fokusera helt på att fira.⁠
⁠
Våra bröllopspaket inkluderar alltid övernattning – perfekt för er som vill samla de närmaste och låta firandet fortsätta hela vägen till morgonen efter.

Tips på påskbukett!
Carola visar hur du enkelt gör en fyllig bukett.

Det du behöver är:
- Gummisnodd
- Blåbärsris (eller liknande)
- Valfria blommor (hårda stjälkar)

Lycka till!

#görvälnsslott #blommor #påskblommor #påsk

Tips på påskbukett!
Carola visar hur du enkelt gör en fyllig bukett.

Det du behöver är:
- Gummisnodd
- Blåbärsris (eller liknande)
- Valfria blommor (hårda stjälkar)

Lycka till!

#görvälnsslott #blommor #påskblommor #påsk

Allt är förberett. Borden står dukade och vi ser fram emot att ta emot er ikväll. Välkommen till Görvälns restaurang.

Allt är förberett. Borden står dukade och vi ser fram emot att ta emot er ikväll. Välkommen till Görvälns restaurang.

Rum 9 har fått nytt liv ✨
Häng med Shirin på en rundtur i vårt nyrenoverade rum.
Betyg 1–10?

Rum 9 har fått nytt liv ✨
Häng med Shirin på en rundtur i vårt nyrenoverade rum.
Betyg 1–10?

Nytt snacks på kvällsmenyn - ett ostron.
Serveras med krispig vitlök, rostad paprikaolja och blodapelsin.

Nytt snacks på kvällsmenyn - ett ostron.
Serveras med krispig vitlök, rostad paprikaolja och blodapelsin.

Så gör du egen godismarmelad!
Att koka godismarmelad är enklare än många tror. Med några få ingredienser och rätt temperatur får du mjuka, friska godsmarmelad med tydlig smak av blodapelsin. I videon visar Sussi steg för steg hur du lyckas.

INGREDIENSER
275 g strösocker
80 g glykos
195 g blodapelsinpuré
65 g äppelmust

14 g pektin
22 g strösocker (blandas med pektinet)

2 g citronsyra

SÅ HÄR GÖR DU:
• Blanda alltid pektin med socker först – det ger en jämn och fin konsistens.
• Koka till cirka 105°C och använd termometer för bästa resultat.
• Rör ner citronsyran allra sist för att få perfekt syra och stadga.
• Låt stelna ordentligt innan du vänder bitarna i socker.

Våga prova hemma. När du väl testat en gång vill du experimentera vidare med nya smaker.
Tagga oss gärna med ditt resultat!

Lycka till!

Så gör du egen godismarmelad!
Att koka godismarmelad är enklare än många tror. Med några få ingredienser och rätt temperatur får du mjuka, friska godsmarmelad med tydlig smak av blodapelsin. I videon visar Sussi steg för steg hur du lyckas.

INGREDIENSER
275 g strösocker
80 g glykos
195 g blodapelsinpuré
65 g äppelmust

14 g pektin
22 g strösocker (blandas med pektinet)

2 g citronsyra

SÅ HÄR GÖR DU:
• Blanda alltid pektin med socker först – det ger en jämn och fin konsistens.
• Koka till cirka 105°C och använd termometer för bästa resultat.
• Rör ner citronsyran allra sist för att få perfekt syra och stadga.
• Låt stelna ordentligt innan du vänder bitarna i socker.

Våga prova hemma. När du väl testat en gång vill du experimentera vidare med nya smaker.
Tagga oss gärna med ditt resultat!

Lycka till!

Trevlig helg! 🍷
I glaset har vi Échézeaux Grand Cru 2018 från Domaine de la Romanée-Conti – en ikon från Vosne-Romanée i Bourgogne. Silkeslen struktur, djup frukt och en finish som dröjer sig kvar länge.
Vi önskar er en riktigt trevlig helg.

Trevlig helg! 🍷
I glaset har vi Échézeaux Grand Cru 2018 från Domaine de la Romanée-Conti – en ikon från Vosne-Romanée i Bourgogne. Silkeslen struktur, djup frukt och en finish som dröjer sig kvar länge.
Vi önskar er en riktigt trevlig helg.

Blomtips från Carola! 🌸
Vår flortist Carola visar hur du ska snitta dina snittblommor!

Blomtips från Carola! 🌸
Vår flortist Carola visar hur du ska snitta dina snittblommor!

Vem blir din Alla hjärtans dag-dejt på lördag?

Vem blir din Alla hjärtans dag-dejt på lördag?

Förberedelserna inför alla hjärtans dag är i full gång!
Blommorna binds med omsorg, köket provsmakar de sista rätterna – och i slottets kök skapar Susanne handgjorda chokladpraliner, en efter en.
Vi ses på Alla hjärtans dag-weekend på lördag ❤️

Förberedelserna inför alla hjärtans dag är i full gång!
Blommorna binds med omsorg, köket provsmakar de sista rätterna – och i slottets kök skapar Susanne handgjorda chokladpraliner, en efter en.
Vi ses på Alla hjärtans dag-weekend på lördag ❤️

Möt Mohsen, vår vaktmästare och allt-i-allo på Görvälns Slott.
Han jobbar med allt från trädgårdsarbete och underhåll av slottet och hotellrummen. till att tapetsera, måla och kakla. Och han gör det alltid med ett leende, noggrannhet och med stort engagemang.

Vi är så glada att ha dig hos oss, Mohsen.

#görvälnsslott #människornabakom #slottsliv #teamgörväln #hantverk #detaljersomgörskillnad

Möt Mohsen, vår vaktmästare och allt-i-allo på Görvälns Slott.
Han jobbar med allt från trädgårdsarbete och underhåll av slottet och hotellrummen. till att tapetsera, måla och kakla. Och han gör det alltid med ett leende, noggrannhet och med stort engagemang.

Vi är så glada att ha dig hos oss, Mohsen.

#görvälnsslott #människornabakom #slottsliv #teamgörväln #hantverk #detaljersomgörskillnad

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

TC_transparent_BF-Logo_L_2025_CMYK-e1747981396856-768x817.png.webp

COPYRIGHT © 2024 – GÖRVÄLNS SLOTT. ALL RIGHTS RESERVED | PRIVACY POLICY

bottom of page